O aquecimento global já representa um risco às regiões demarcadas e controladas na Europa e ao esforço dos demais continentes para desenvolverem suas próprias demarcações. Cientistas e autoridades de todo o mundo alertam para as consequências danosas, algumas já perceptíveis, caso a temperatura continue a subir. No vinhedo, o calor excessivo concentra o teor de açucar das uvas, o que aumenta o teor alcóolico dos vinhos. Castas já adaptadas a um terroir sofrerão alterações graduais no perfil aromático e na tipicidade, deixando de ser apropriadas à região. Assim cada vez mais sendo necessário deslocamento de vinhedos aos extremos norte e sul do planeta.
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